التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والتمر
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والتمر

رمضان 2017 وكيفية صنع الحلويات وطريقة اعدادها لتنال رضا الجميع ,طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والتمر

الحلويات: كثيرا ما تعني المرأة في المطبخ في عمل الحلويات ونادرا ما تكون مكتملة الاركان ولذيذة

مع موقع بكرا نيوز  سنتعلم كيفية عمل البسبوسة بالقشطة بكافة المقاديروطريقة صنعها

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والتمر

المقادير

نصف كيلو من السميد الناعم
نصف كوب من السكر
كوب من القشطة
أربع ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة النباتى
كوبان من الحليب الرائب أو الزبادى
ربع كوب من الزبيب
ربع كوب من جوز الهند
كيس من البيكينج بودر
زبيب وفستق للتزيين
طريقة التحضير

نحضر وعاء عميق ونضع فيه السميد.
نضيف ثلاث ملاعق من السمنة أو الزبدة إلى السميد ونقلبهما سويا حتى يصبح السميد ناعما.
نضيف نصف كوب من السكر إلى السميد ونتابع التقليب.
ثم نضيف الزبيب وجوز الهند ونحركهما سويا.
وبعد ذلك نضيف كيس من البيكينج بودر.
وأخيرا نضيف كوبان من الحليب الرائب أو الزبادى إلى السميد.
نعجن المكونات سويا حتى نحضل على عجينة طرية ونحرص على عدم العجن كثيرا حتى لا تصبح العجينة مثل العيش.
نحضر صينية مناسبة لحجم العجينة وندهنها بالقليل من السمنة أو الطحينة حتى تكون مثل بسبوسة المحلات.
نسكب نصف كمية البسبوسة فى الصينية ونفردها بالتساو فى جميع الجوانب.
نضع كوب من القشطة فوق طبقة البسبوسة ونفردها فى منتصفها.
ثم نغطى القشطة بالطبقة المتبقية من البسبوسة.
نزين البسبوسة بالفستق أو السودانى بالشكل المفضل.
نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ندخل صينية البسبوسة فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق حوالى نصف ساعة على الأقل.
بعد نضج البسبوسة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
نسكب القطر الساخن فوق البسبوسة والذى نوضح لكم طريقة تحضيره فى نهاية المقالة.
طريقة عمل بسبوسة التمر
المقادير

ثلاث أكواب من سميد البسبوسة
كوب من السكر الناعم
كوب من الحليب الرائب أو الزبادى
نصف كوب من السمنة
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
زبيب حسب الحاجة
كوبان من التمر المقطع
طريقة التحضير

نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع فيه ثلاث أكواب من سميد البسبوسة.
نضيف كوب من السكر الناعم إلى السميد.
ثم نضيف نصف كوب من السمنة أو الزبدة النباتى.
وبعد ذلك نضيف الزبيب وجوز الهند.
ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
وأخيرا نضيف كوب من الحليب الرائب أو الزبادى.
نغلق وعاء الخفاق جيدا ثم نشغله على المكونات على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة طرية.
نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة فى جميع الجوانب.
نسكب خليط البسبوسة فى الصينية ونفردها بالتساو بملعقة من البلاستيك.
نوزع قطع التمر على سطح البسبوسة بالكمية المرغوبة.
نثبت الرف الشبكى فى منتصف الفرن ثم نسخنه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ندخل صينية البسبوسة فى الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها حتى يأخذ اللون الذهبى فقد تستغرق نصف ساعة أو أكثر.
بعد نضج البسبوسة نخرجها من الفرن ونتركها جانبا حتى تبرد تماما ثم نسكب عليها القطر الساخن.
طريقة تحضير القطر
المقادير

كوبان من السكر
كوب من الماء
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
نصف ليمونة
طريقة التحضير

نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبان من السكر.
نضيف كوبان من الماء إلى السكر.
نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يتماسك الخليط.
عند اقتراب السكر من النضج نضيف إليه نصف عصير ليمونة.
ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد.
نحرك المكونات سويا ونتركها لمدة دقيقتين على النار.
بعد الحصول على قوام القطر المطلوب نرفعه من على النار.
نسكب القطر الساخن فوق البسبوسة الباردة على الفور فى جميع الجوانب.
تقدم البسبوسة بالهنا والشفا.

المصدر: وكالات

DMCA.com Protection Status