التخطي إلى المحتوى
المطبخ العربي طريقة طبخ الدجاج المدخن مع الخضار

  1. المطبخ العربي طريقة طبخ الدجاج المدخن مع الخضار دجاجتان

  2. كيلو رز حبة طويلة
  3. حبتين ك فلفل حلو اخضر
  4. حبتين ك جزر
  5. 10 حبات صغار بندورة
  6. 10 حبات صغار بصل
  7. بهارات:
  8. معلقة ك كاري
  9. معلقة ك بهار دجاج
  10. معلقة ك كركم
  11. معلقة ك رب البندورة
  12. معلقة ك فلفل اسود
  13. معلقة ك بهار مشكل
  14. معلقة ك زيت زيتون
  15. ملح
  16. فحمتين كبار للدجاج

طريقة التحضير

  1. ننظف الدجاج جيدا ونقطعه ونشوحه بالسكين

  2. وفي جاط نضع جميع لبهارات مع القليل من الماء والملح ونضع فوقه الدجاج ونخلط جيدا ثم نضعو ساعه كاملة بالثلاجه حتى يتبهر

  3. ثم نضعه في صينية ونضع البصل والبندورة والقليل من الماء ونضع عليه قصدير وعلى الغاز على نار متوسطه ساعة ونصف حتى ينضج

  4. ثم بعد ذلك نحمر الوجه بالفرن

  5. ونبدا بتجهيز الرز نصع في طنجرة زيت وماجي والفلفل الحلو والجزر حتى يتذبل ثم نضع فوقه بهارات كاري ومشكل وعصفر ونضع الماء والقليل من الملح حتى يغلى ويستوي

  6. ونكون قد جهزنا الفحم وفي صحن القليل من الزيت الزيتون في نصف الصينية ثم نضع الفحم ونغلقه جيدا حتى يشرب طعم الفحم

  7. ثم يقدم الدجاج بجانب الرز و صحتين وهنا

المصدر: وكالات

DMCA.com Protection Status